GUIDA DI GENOVA mangiare dormire vedere Genova guidadigenova.org: Trattoria Del Parroco

Storica Trattoria Del Parroco dal 1872
Piatti della tradizione tramandati dalla famiglia, in caratteristico locale di una volta

taglierini e ravioli al sugo di carne o funghi, lasagne al pesto, spaghetti alle arselle e minestrone sono i primi piatti che la trattoria propone;
tra i secondi non mancano i piatti tipici genovesi: cima, coniglio alla ligure, trippa in umido, stoke accomodato, fritelle di baccalà, acciughe, seppie con piselli e le classiche torte di verdure come la Pasqualina

La Trattoria del Parroco, per via del soprannome dato al bisavolo che l'ha aperta, nasce nel 1872 in via Guerrazzi e viene poi spostata in via Righetti, tramite rulli, come testimonia un filmato del 1934 dell'Istituto Luce 'La casa prefabbricata' che riprende gli operai intenti a spostare la trattoria, un tempo semplice costruzione in legno;
filmato che potete trovare anche nella pagina Facebook della Trattoria del Parroco

Nel 2012 la Trattoria viene iscritta nel 'Registro Imprese Storiche' le imprese che hanno fatto la storia d'Italia, come certifica una delle vecchie targhe sui muri del locale, testimonianze degli apprezzamenti che la Trattoria del Parroco ha ricevuto negli anni;