Salumificio Macelleria Cabella dal 1911
Nella cittadina di Casella, a circa 30 Km da Genova, la famiglia Cabella porta avanti la sua attività da più di 100 anni; il negozio fu aperto da Angela Cabella, che specializzò la sua azienda nella produzione del Salame di Sant'Olcese, tutt'ora una delle specialità genovesi, a cui ogni anno il 25 aprile è dedicata una sagra.
In negozio, oltre a salami e prosciutti, puoi trovare la testa in cassetta, la mostardella e la galantina, che sono altri prodotti tipici della tradizione genovese e la bresaola in corona che è una specialità ideata dalla famiglia Cabella; oltre agli affettati la bottega vende anche carne e prodotti artigianali come pasta fresca fatta a mano e condimenti, focaccia e pane, torte salate e ripieni, dolci.
Il negozio, oltre a vantare le targhe di 'impresa storica d'Italia' e 'Medaglia d'oro della Camera di Commercio di Genova' è stato anche fornitore ufficiale di Sua Altezza Reale Duca d'Aosta
Salumificio Cabella Angela s.n.c.
Via Sant'Olcese 38 - Genova Sant'Olcese
Tel. 010.709809 - 010.709111
SitoWeb
Come raggiungere il negozio?
Se non vuoi viaggiare in auto, prendi il Trenino di Casella